نمونه سوالات زعفران کار فنی و حرفه ای

1 . مهمترين قسمت تجاري زعفران .......... آن است داراي كربوهيدرات، پروتئين، چربي، املاح و ويتامين هاست و در مصارف غذايي، داروئي، تهيه مواد آرايشي، عطر سازي و رنگ هاي نساجي ميتوان از آن استفاده نمود.

الف ) كلاله سه شاخه اي

ب ) گلبرگها

ج ) برگها

د ) نهنج گل زعفران

2 . از گلبرگ زعفران کدام ماده استخراج میشود که مي تواند جايگزين رنگهاي قرمز سنتزي و شيميايي باشد

الف ) شیکوریدین

ب ) گزانتوفیل

ج ) سایپرومترین

د ) آنتوسيانين

3 . نام لاتین گیاه زعفران کدام گزینه است؟

الف ) Saffron

ب ) cucumber

ج ) vien

د ) strawberry

4 . زعفران گياهي است دائمي و علفي كه در اوايل ........ گل مي دهد؟

الف ) بهار

ب ) تابستان

ج ) اواخر بهار

د ) پاییز

5 . تعداد گلهاي هر بنه(پیاز زعفران) ......عدد بوده و بسته به شرایط کشت و تغذیه و ابیاری متفاوت میباشد

الف ) 1تا4عدد

ب ) 6 عدد

ج ) 110تا 12 عدد

د ) 8 عدد

6 . زعفران يك گياه مقاوم در برابر سرما به حساب مي آيد. حداكثر سرماي قابل تحميل براي زعفران ...... درجه سانتيگراد گزارش شده است.

الف ) منهای 18

ب ) منهای 40

ج ) منهای 5

د ) منهای 1

7 . عملكرد مزرعه زعفران از چندمین سال کشت به بعد کاهش میابد ؟

الف ) سال دوم

ب ) سال چهارم

ج ) سال ششم

د ) سال دهم

8 . زمان کاشت پیاز زعفران در چه ماهی از سال توصیه میشود ؟

الف ) خرداد ماه

ب ) شهریور ماه

ج ) فروردین ماه

د ) اذرماه

9 . ازکاشت کدام گیاه به دليل بيماري هاي مشترك قارجي نبايد در تناوب زراعي با زعفران قرار گيرد؟

الف ) سویا

ب ) یونجه

ج ) استویا

د ) چغندر قند

10 . بهترين روش كشت زعفران روش...... است و باعث افزایش عملکرد نیز میشود ؟

الف ) كرتي

ب ) کپه ای

ج ) شیاری

د ) تمام موارد

11 . جهت برداشت گلهاي بيشتر در مزرعه از بنه هايي با وزن بيش از...........استفاده گردد

الف ) 30 گرم

ب ) 30 20 گرم

ج ) 3 8تا 10 گرم

د ) تمام موارد

12 . جهت حفظ مرغوبيت زعفران برداشت گلها در .......و به صورت .......باشد تا اينكه كلاله ها در حين جابه جايي كمتر آسيب ببينند

الف ) شب هنگام – گل کامل باز شده

ب ) صبح زود - گل نيمه باز يا غنچه

ج ) اواسط ظهر – بصورت غنچه

د ) صبح زود – مرطوب و کاملا باز

13 . دوره خواب يا استراحت پياز كه از اواخر..... ماه تا اواخر .... ماه ادامه دارد مي توان در اين فاصله نسبت به بيرون آوردن پياز اقدام كرد.

الف ) دی – اذر

ب ) مهر- ابان

ج ) اردیبهشت-مرداد

د ) مرداد- شهریور

14 . براي توليد محصول بيشتر بايد از پيازهاي ...... گرمي استفاده شود

الف ) 8تا15

ب ) 20 تا 25

ج ) 2تا5

د ) 15تا 30

15 . به طور معمول اولين وجين زعفران بعد از ......انجام میگیرد

الف ) کاشت پیازها

ب ) برداشت گلها

ج ) دادن کود پتاسه در زمین

د ) محلول پاشی برگها